Với cách chế biến dưa chuột cuộn thịt ba chỉ như thế này món ăn không chỉ ngon mà còn bớt ngán rất nhiều.
Nguyên liệu gồm có:
– 400 gram thịt ba chỉ ngon
– 1 quả dưa chuột lớn
– 10 gram hành; 5 gram gừng; 3 gram hạt tiêu; 5 tép tỏi nghiền; 50ml nước luộc gà; 45ml rượu nấu ăn; 5 gram muối, 15ml xì dầu; 5 gram đường nâu; 10ml ớt chưng; 5ml dầu mè
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Hành lá cắt khúc, gừng thái lát, tỏi băm hoặc nghiền nhỏ.
Bước thứ hai(2): Đun sôi một nồi nước, cho gừng, hành lá vào sau đó thả miếng thịt ba chỉ vào trong khoảng một phút sau đó vớt ra.
Bước thứ ba(3): Trong một nồi khác, thêm nước vào rồi cho miếng thịt ba chỉ vừa chân xong vào, thêm xì dầu, rượu nấu ăn, hạt tiêu, đường vào. Đun trong 30 phút, tắt lửa. Vớt thịt ra, để nguội bớt rồi thái miếng vừa ăn.
Bước thứ tư(4): Trong một chảo, thêm nước luộc gà vào, cho thêm muối và tỏi vào, khuấy đều rồi trộn hỗn hợp này với dầu mè, dầu ớt.
Dưa chuột thái lát mỏng theo chiều dài của quả.
Sau đó đặt miếng thịt lên lát dưa, cuộn lại và xếp lên đĩa.
Rưới hỗn hợp nước sốt lên rồi thưởng thức nhé!
Mong các bạn thành công và ngon miệng với món dưa chuột cuộn thịt ba chỉ!
Tổng hợp & BT: Ngọc Diệp (NauNgon.com)
